トマトソース
土曜日の夜、久しぶりにトマトソースを作ってみた。
材料は、イタリアントマトのホール缶（でもフレッシュトマトの方が全然美味しいよ）、にんにく２片、タマネギ１玉、月桂樹の葉３枚、白ワイン少々、オリーブオイル、塩。
にんにくとタマネギはみじん切り。タマネギはフードプロセッサ使うと楽です。
ホールトマトは一度ザルで裏ごししておくと余分な繊維や種がとれて良い感じです。
では作り始めましょう。
男子厨房に立つべし
2008年04月07日
2008年03月01日
ノリタケデビュー
2008年02月10日
久しぶりのトマトソース
トマトソースにはなぜか蕪が合うんだよね。
今日は蕪の葉もいれてみたけど、無くてもよかったかも
あと、新しいパスタ皿はちょっと食べにくい・・・
2008年01月03日
初パスタ
やはり和風にタラコパスタ。大葉がなかったので三つ葉で代用してみました。
2007年12月25日
贅沢パスタ
この３連休、土曜日は仕事でしたが日曜日と月曜日は完全オフを頂きました。
先週から風邪を引いてしまったらしく、家で療養モード。
ただし、食事はかなり豪華でした。
日曜日は活毛ガニ、月曜日はふぐ三昧。
日曜日の毛ガニが少しあまったので、翌日パスタを作りました。
蟹といえばトマトソースでしょう。
ということで、ソース作りからやったので２時間くらいかかりましたが、最高に旨かったですよ。
ま、贅沢な食材使っているんだから当たり前だよね。
先週から風邪を引いてしまったらしく、家で療養モード。
ただし、食事はかなり豪華でした。
日曜日は活毛ガニ、月曜日はふぐ三昧。
日曜日の毛ガニが少しあまったので、翌日パスタを作りました。
蟹といえばトマトソースでしょう。
ということで、ソース作りからやったので２時間くらいかかりましたが、最高に旨かったですよ。
ま、贅沢な食材使っているんだから当たり前だよね。
2007年10月21日
今日のパスタ
まずくはないけど、抜群に旨くもない。
何かコツが必要なんだろうな。
2007年10月20日
今日のパスタ
明太子パスタ。
シンプルだけど、とても美味しく作れました。
明太子が良かったのかもしれない。
かぼすを絞っていただきました
2007年09月24日
本日のパスタ
うーん。写真がうまく撮れてないな。
ミートソースみたいだけど、カルボナーラです。
撮り直そうにも、もうたべちゃったし。
ちなみに、かな～り旨かった
2007年09月15日
パスタな休日
昨日で上期の研修はとりあえず終了。
ということで、久しぶりにゆっくりとした休日です。
朝からトマトソース作り。
そして蕪のパスタを作りました。
前も作ったけど、蕪のトマトソースパスタってうまい
2007年05月13日
かなり上手くできた
久しぶりのお休み。
りえちゃんからもらった悪魔のソースを使おうかと思ったけど、開けちゃうと早く使い切らないといけないなと思い、ボッタルガとアスパラのパスタにしてみました。
やっぱりね、ボッタルガにはアンチョビペーストが合うみたい。
うまうまでしたよ。