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先日思いつきで立ち上げた「カップラーメン計量カッププロジェクト（通称：カラ計PT）」。
まずは今回のプロジェクトで利用する機材を調達。
写真左：熱湯が注げる耐熱性計量カップ
写真右：【あっ！という間にすぐ沸く】ティファール電気ケトル　ジャスティン　1.2L

うん。完璧。
・・・まてよ。
これで完了ちゃあ完了だよな。

次のステップは、カップラーメンのお湯の量を調べてカテゴライズする。
はぁ・・・果てしねー。

例の通り、週末の料理をご紹介。

まずは旬な食材ということで、牡蠣を使いました。
でもまだ結構高いね。
牡蠣はポルチーニとクリームソースが合うかなぁと思い作ってみました。
うん。いいね。
これは店で出せそうな感じです。原価が高いので大変そうですが。

先週に引き続き、イングリッシュマフィン。
だってー、先週おいしかったんだもん。
目玉焼きをこのサイズにするためにセルクルを使いましたが、ちょっと面倒だねｗ。
上に載せたトマトソースと非常に合っていました。

手頃なブダイがあったので、ソテーしてトマトソース仕立てにしてみました。
これ、この間晩ご飯食べに行った定食屋さんで、たまたまニュースで流れていたやつ。
品川のエプソン水族館のニュースに愛子様がいったとかなんとか。
といっても出来上がりを見ただけなんだけど。
でも美味しくできましたよ。
野菜はソテーよりグリルの方がいいかな。

いも豚のスペアリブの赤ワイン煮。
スペアリブって、肉があまり付いてないよね。
でも煮込むことで骨以外がすべてホロホロになるから旨いよね。
うんうん、大成功。
赤ワイン煮もそろそろ僕のスペシャリティになりつつあるよ。

芳賀ちゃんのブログでギターを紹介していたのをみて、なんだか懐かしくなって引っ張り出してみた。
過去に使っていたギターは１０本くらいあるけど、最後に愛用していたのはこのエピフォンカジノ。
ステージだとすぐハウるので、fホールをガムテープで塞いでた。
何年ぶりだろ。２０年近くたつかな。
そして、まったく弾けなくなっている。
ま、もともとそんなに上手いわけではないけどねｗ。

最後に使っていたエフェクター達。エフェクターは結構色々と使ったなぁ。
ラックに組み込むくらいかなり大がかりな時期もあったけど、結局最後は非常にシンプルだった。
今となってはどんな音色になっていたのかも覚えてないが。

世間は3連休でしたね。
僕はというと、土曜日起きたらだいぶ具合が悪く、それでも一応出社してみるものの、目眩がひどくてすぐに早退。
買い物だけでして、久しぶりに昼間睡眠。
夕方には何とか回復しましたが、体調を崩すのが決まって休日っていう、なんとも働き者な僕。
そんなわけで日曜日と月曜日は出勤。
その合間をぬって週末の料理。

タコとイサキのカルパッチョ。
もう少しレモンを効かせた方がいいかな。
ま、いずれにしろ、カルパッチョは魚の鮮度ですな。

カプレーゼ。
キュウリが余っていたので、ついでに入れてみました。
少し固い食感があった方が美味しいよね。

かぼちゃのズッパ。
かぼちゃは始めてですが、ズッパシリーズは外さないね。
ま、分量をちゃんと量って作るからかｗ。

ストウブを使ったササミの蒸し焼き。
マイタケが良い感じに味を引き立てていて、非常に美味。
オレンジ入りオリーブオイルがもっとも引き立つと思われる料理です。

ストウブを使った海鮮蒸し焼き。
あのお店のあの料理を再現しているわけですｗ。
でもって、今回もっとも力を入れたのがタコ。
例のレシピで作ってみたら、あらびっくり。ホントに柔らかくなったよ。
なるほどね。
と、この料理については秘密だらけですが、かなーり旨いです。

牛肉の赤ワイン煮。
今まで何度か作っていますが、これを完成形とします。
完璧です。店で出せます。
赤ワイン煮なので、ソースにやや酸味が残るのですが、マッシュポテトとの絶妙なコンビネーションによって、実に美味しく仕上がりました。

昨晩あたりから、弊社宛のメールが遅延しています。
こちらからの送信はうまくいくのですが、受信が遅れるようです。
調査した結果、弊社の受信メールサーバ（Postini）でSMTPのコネクションがうまく張れないようです。
最大6１３時間程度の遅れが出ているようで、皆様にはご迷惑をおかけしております。
いかんせん、こちらではどうしようもないのですが・・・。

（2009/10/15 追記）
昨日の夕方あたりより、順次終息に向かったようです。
ただ、送信サーバのリトライ時間によっては、まだ遅配されることも予想されます。
ご迷惑をおかけ致します。

お客様のK様より。
前々から取りに行きますと言っていたのですが、なかなかお寄りするタイミングがなくて ｽﾐﾏｾﾝ
トイレットペーパーは、きっと賛否両論あったのではと推測しますｗ。

他にも色々とノベルティを頂きました。
ありがとうございました。

久しぶりに聞きたかった「ずっと２人で・・・」のために完全なる衝動買い＠Amazon

しかもDVDとかいいのに、DVD付を買ってしまった。