シルバーウィークも終了しましたが、休みぼけの人も多いようですね。
僕はというと、
土曜日：仕事
日曜日：休み
月曜日：仕事
火曜日：休み
水曜日：仕事
まさに飛び石連休状態でした。
でもって、日曜日は例の通り料理です。
やっぱり食べたいミネストローネ。
マンネリだっていいもん。美味しいからね。
蒸し鶏のバルサミコソース。
もも肉を２時間かけて蒸し焼きにし、骨を丁寧に外してバルサミコのソースで頂きます。
ソースがイマイチ。バルサミコではなく、レモンベースのさっぱりしたものの方が良かったかも。
サンマのトマトソース煮。
２０日は奇しくも近所のサンマ祭り。
インフルが怖いのでいきませんでしたが、土曜日にスーパーでしっかりと仕込みました。
サンマをハンバーグにして、茄子で巻いたものをトマトソースで煮ました。
これは、僕の尊敬しているクッチーナジャンニさんのレシピをアレンジしたものです。
しかし、サンマはイタリアンには向いてないなぁ。
生姜や葱などの食材で臭みを消したけど、それなりの存在感があってトマトソースとけんかしてしまう。
こうなってくると、どうにかしてやっつけたいな。
土曜日に頂いた毛ガニ。
もちろん、１ハイは茹で蟹で頂きました。
もう１ハイはサラダ仕立てにしました。
とにかく蟹が旨いので、いうことはありません。
・・・あれ？
echoさんにもらったトウモロコシの写真がないぞ。
甘くて美味しかったのに残念。
コメント (5)
先ほど正式にいただきました。ありがとうございます。
投稿者: 中 | 2009年09月25日 15:12
日時: 2009年09月25日 15:12
やりましたね！今回も。
これからも御協力お願いしますよ！
あ～パーティーやりたいです。
投稿者: たけ | 2009年09月25日 20:33
日時: 2009年09月25日 20:33
色々ご協力とご尽力感謝いたします。
そして…カニいいですね（笑）
投稿者: sato | 2009年09月26日 10:39
日時: 2009年09月26日 10:39
こんにちわ。
毛蟹のサラダ、美味しそうですね。
かつみさんのお料理は、いつも盛り付けまで凝られられててお見事です。
このサラダ、是非、良かったらレシピを教えてくださいませ。
投稿者: kara3 | 2009年09月26日 12:46
日時: 2009年09月26日 12:46
＞中様
では正式にｗ、おめでとうございました。
素晴らしいですね。
僕もうれしいです。
＞たけさん
そのようですね。
パーティといえば、お連れしたい店があります。
ぜひ実現しましょう。
＞satoさん
おめでとうございます！
よかったですねー。
僕らも嬉しいです。
これからもよろしくお願い致します。
＞kara3さん
お久しぶりです！
毛ガニのサラダのレシピですか？
茹でた毛ガニをバラして、タマネギのスライスに載せただけです。
ちなみにドレッシングに、オレンジ入りのオリーブオイルを使ったので、香りがよくてさらにおいしさが増しました。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年09月26日 17:15
日時: 2009年09月26日 17:15