すっかりアップが遅くなりました。
最近少し作るものがマンネリ化してきました。
さらなる研究が必要ですね。
白いかの美味しそうなものを見つけたので、１パイは刺身。
もう１パイ＆ゲソ＆ミミはトマトソースにしてみました。
フレッシュトマトソースなので、かなり旨いです。
ブダイとワラサのお刺身を少し残しておいて、ストウブで蒸してみました。
天才アサリを同居させましたが、下に敷いたマイタケが多かったせいか、殻がちゃんと開きませんでした。
でも味は抜群です。
例の通り、オレンジ入りオリーブオイルが決め手ですね。
先ほどのイカのトマトソースにアサリを入れて、ボンゴレロッソ。
うひょー、すげー旨いよ。
良くできました。
こちらも２回目のニンジンのズッパ。
ズッパシリーズはレシピ通りに作るせいか、外さないね。
今度は豆系で挑戦しようかな。枝豆のビシソワーズとか、おいしそうじゃね？
ササミをミンチにして、白いラグーを作成。
何に合わせようかと悩んだ末に、ブロッコリーをチョイスしました。
ブロッコリーが細かくソースに絡んで絶妙な味わい。
じゃがいもに詰めてオーブンでグリルするのも良いかも。
山形牛のステーキ。
ソースは赤ワインベース。
焼き方がちょっとレア過ぎたかも。O157もあるしねｗ
冒頭にも書いたように、メニューがややマンネリ化してきたので、今週末はちゃんと勉強したいと思います。
でもドラクエもやっているから、あんまり時間がないんだよな。
コメント (9)
そろそろ、GIJ様にも飲食部門の設置が必要な時期になってきたかと…（笑）
かつみさんが作る料理達は素人の枠を超えちゃってる気がします…（笑）
投稿者: もげぱんまん | 2009年09月16日 08:14
日時: 2009年09月16日 08:14
＞もげさん
飲食部門ですか。
そういえば、最近若い飲食オーナーが増えているようです。
敷居は低いけれど、継続するのは難しいと思うんですよね。
それと、飲食業で本当に儲かるのはごく一部の人たちだけじゃないですかね。
面白そうなのは間違いないのですけど。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年09月18日 20:02
日時: 2009年09月18日 20:02
今日、差し入れありがとうございました。
先ほど、急に体調が悪くなったようで、引き上げていただきました。
気にしていたようなので、気にしないようお伝えください。
いつも感謝してます！
投稿者: 池袋&中 | 2009年09月19日 19:44
日時: 2009年09月19日 19:44
最近カチョカヴァロ売ってなくないですか?
何軒か回っていつもからぶりです。
投稿者: たけ | 2009年09月20日 19:09
日時: 2009年09月20日 19:09
ご無沙汰しております。
この度、何度も弊社にご尽力いただきいい結果を出せております。感謝の気持ちでいっぱいでございます。
投稿者: ○木 | 2009年09月21日 18:38
日時: 2009年09月21日 18:38
今日から出勤です～。お互いに頑張りましょう。
投稿者: しんじ | 2009年09月22日 07:33
日時: 2009年09月22日 07:33
＞池袋＆中様
行く途中もだいぶ調子が悪かったようで、ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
＞たけさん
目黒のプレッセには置いてある確率高いですよ。
でも以前頂いたのよりは美味しくないですけど。
＞○木様
ご無沙汰しております。
いつもの事ながら、我々の力ではなく現場の方々の努力のたまものだと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
＞しんじさん
あー、僕は今日だけお休みなんですよ。
久しぶりに美容院にいってきたいと思います。
明日は出社します。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年09月22日 10:04
日時: 2009年09月22日 10:04
おせんべい美味しかったです！ありがとうございました。
投稿者: 中 | 2009年09月24日 14:51
日時: 2009年09月24日 14:51
＞中様
喜んで頂いたよかったです。
いよいよ明日発表ですね！
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年09月24日 17:46
日時: 2009年09月24日 17:46