ようやく夏らしい日曜日となりましたね。
朝7時からプールの掃除をして、念願のプール開きです。
風があったので（ってか、ありすぎ？）、かなり快適でしたよ。
ちょっとやきすぎたかも。
でもって、夜は会食だったので、ランチだけ作りました。
今回は鶏を使ったラグーソースを作ってみました。
スーパーで名古屋コーチンが安かったので、それを購入。
大活躍のブレンダーでミンチにして、塩・胡椒。
ニンニクとオリーブオイルで、タマネギのみじん切りを炒めて、ミンチの鶏を投入。
パラパラするまで軽く炒めたら、白ワインでフランベ。
鶏のブロード（今回はコンソメで代用）をドボドボといれて、あとは水分がなくなるまで煮込んで完成。
鶏には葱でしょう。
ということで、珍しく長ネギを使いフジッリと合わせてみました。
これが実によく合います。
あたらしいレシピの完成です。
コメント (6)
先日、アラさんともお話したのですが、
かつみさんは、絶対職業を間違えてる！！！
投稿者: イワマ | 2009年07月27日 15:05
日時: 2009年07月27日 15:05
＞イワマさん
いやいや、本職の方が僕は向いていますからｗ。
料理はあくまで趣味です。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年07月27日 18:31
日時: 2009年07月27日 18:31
つるのさんって、羞恥心のですか？えっ～いいなぁ。
格好良かったですか？
投稿者: ひろ | 2009年07月28日 07:18
日時: 2009年07月28日 07:18
＞ひろちゃん
そうそう、つるの剛士さん。
テレビで観たとおり、とってもいい人オーラがでていたよ。
Yは全然気が付かず、しまいには教えるのが遅いって怒られた。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年07月28日 12:18
日時: 2009年07月28日 12:18
おうちでプールなんて素敵過ぎます！！
そして相変わらずのレストラン顔負けのお料理☆
本当に副業でレストラン開いて欲しいです…
投稿者: kana | 2009年07月31日 07:01
日時: 2009年07月31日 07:01
＞カナッペ
プールは毎年すごく楽しみにしているんだ。
でも会社が休みで、かつ天気がよくないと入れないので、機会に恵まれるかがカギです。
料理は大して上手にもならず、そこそこですよ。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2009年07月31日 10:52
日時: 2009年07月31日 10:52