日曜日は甥っ子の運動会（早いものでもう６年生、白金小学校に見学にいくのもこれで最後だな）だったため、料理はあまりできず。
グリーンアスパラのミモザ風サラダ。
タマネギとアスパラにみじん切りのゆで卵をかけただけ。
ドレッシングは、オリーブオイル＋醤油＋塩、胡椒。
シンプルだけど、美味しいです。
ポッロ アッラ ロマーナ。
スーパーに赤鶏のモモ肉と赤と黄色のパプリカを調達。
もも肉は塩・胡椒して、小麦粉を軽く振ったら強火で皮目をしっかりと焼いて、反対側もきつね色にしておく。
ルクルーゼにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪でじっくり香りを出して、タマネギとみじん切りにしたベーコンをソテーしていく。
タマネギがしんなりしてきたら、たっぷりのハーブ（今回はバジル、オレガノ、イタリアンパセリ、ローズマリー）と白ワインを入れて一気に沸騰させる。
鶏肉とトマト缶（今回はホールではなく、切ってあるやつ）、ブイヨン、ローリエ、オリーブを入れて弱火で２０分くらい煮ていく。
一口大に切ったパプリカを入れて、さらに１０分くらい煮たあと、塩・胡椒で味を調えて完成。
パプリカの食感がしっかりと残っていながら、鶏肉にはしっかりと味が付いていて、とても美味しいですよ。
恵比寿の三越で牛肉が安かったので、晩ご飯はステーキに。
付け合わせは、レンジで温めたじゃがいもをスライスして、マヨネーズ（＋胡椒）を挟んで重ねて、チーズとパン粉、塩、胡椒を混ぜたものを上からかけてオーブンで焼いたもの。
180度で20～25分くらい焼くと、ちょうど良い感じに焼き上がります。
肉が焼けるタイミングとうまくシンクロさせるのが大切です。