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どうやら今の名前は画数があまり良くないらしい。
これといって現状が最悪なわけではないのですが、今日から新しい年度ということもあって思い切って改名してみようかと
もちろん、戸籍上は変えられないのであくまで対外的なところでの名前ですけどね。
ま、いわゆる芸名みたいなものです。
ということで、本日より対外的には「克己」→「克弥」となります。
読み方は同じです（カツヤじゃないのでお間違えなく）。
「ジョルジーニョ」のとか、イタリアチックなのも捨てがたいのですが、完全にイカレテシマッタと思われるのも困るので、ごくフツーにお薦めされた名前にしてみました。
どうも人間的に信用がないのか、エイプリルフールネタと思われてますね
でもね、ホントなんだってばさ。
名刺だって作ってあるんだよー。
エイプリルフールネタといえば、これが気になるよね。
今朝の新聞に一面広告載せていたやつ。
昨日あたりにCentOS向けにclam関連のアップデートがされた関係で、パターンファイルの更新プログラムであるfreshclamがエラーを吐いている模様。
/usr/bin/freshclam: unrecognized option `--log-verbose'
ERROR: Unknown option passed
ERROR: Can't parse command line options
バージョン0.95から、オプションパラメータが変わった様子で --log-verbose は --verbose にしないといけないみたい。
うちではfreshclamをcronで回しているので、/etc/cron.daily/freshcramを修正して対応。
今朝の社内の会話。
Y「ねぇ、知ってます？銀座の王将って、過去最高の売上らしいですよ」
僕「へぇ、それはすごいね。」
Y「銀座の王将ってどこにあるんですかね」
僕「うーん、知らないな。どこにあったっけ。銀座にあるなんて知らなかったよ」
Y「あっ、銀座じゃないです。餃子でした」
僕「・・・」
Y「だって、銀座と餃子って一文字違いじゃないですか」
僕「一文字も合ってないっ（怒）」
Y「・・・」
ってな会話をしている会社ですけど、何か？
細かいレシピはなしで、とりあえずご紹介。
ホワイトアスパラが安かったので、まずはシンプルにボイル。
サラミを添えて。
タマネギとケイパー、すり下ろしたニンニクをオリーブオイルであわせたソースを付けて。
ホワイトアスパラは皮をちゃんと剥かないと繊維がかなり強烈でした。
適当に作ったソースが結構美味しいのにびっくり。
じゃがいものコンキリオーニ。
これは何度か試行錯誤の上、かなり良い感じに作れるようになったレシピ。
コンキリオーニの茹で時間が15～6分なので、じゃがいもを残り8分くらいに入れるのがポイント。
今度ちゃんとレシピを書きます。
ちなみにかなーり旨いです。
ノートPCに対して、デスクトップPCからリモートデスクトップを使って操作をしていると、ノートPC側のNumLockキーが勝手に有効になって、次回ログオン時など面倒なことになることがあります。
ノートPC側のレジストリが勝手に書き換わってしまっている可能性があるので、以下のキーを確認してみましょう。
HKEY_USERS\.Default\Control Panel\keyboardの中のInitialKeyboardIndicators
値が0になっていればログオン時のNumLockはOFF、値が2になっているとNumLockがONらしいです。
なので、ノートPCは通常0、デスクトップPCは通常2がよろしいかと。
10日にオープンしたBARBARA marketplace 325 KASUMIGASEKIに行ってまいりました。
メインランチの肉の方（ローストビーフ）をオーダー。
サラダとフォカッチャ（食べ放題）とドリンクバーのセットになっていて1,260円。
お客さんの入りは７分程度でしたが、料理がでてくるタイミングがものによってだいぶ違うのはキッチンのオペレーションの問題かな。
ローストビーフについては、肉の質は今ひとつでしたがCP的にはこんなものでしょう。
付け合わせのキノコの赤ワイン煮とマッシュポテトは美味しかったです。
あとは食べ放題のフォカッチャも、色々な種類があって楽しめます。
新しくなった霞ダイニング、一通り見て回りましたが、その中でも今日人が入っていたのは「あくね」。
鹿児島郷土料理だそうです。
次回是非チェックしたいお店ですね。
今週作ったもの達をレシピなしでご紹介します。
モッツァレラのフリット。
うーん。難しい。
どうしても爆発してしまう。
嫁さんの助言通り、冷やしてから揚げるのがよいのかもね。
でも味は最高。
トマトのテリーヌ。
いやぁ、これは時間がかかったなぁ。
フルーツトマトを金色のジュレにして、モッツァレラのソースをかけたアミューズ。
以上２点は、以下の本を参考に作りました。日本の食材をイタリアンでうまく使っているのと、とにかく作品がすべて綺麗なのでお気に入りの本です。
ハイブリッド・アンティパスト (新感覚の前菜)
オマール海老とマグロのテリーヌ。
以前も作ったマグロとホタテのテリーヌを元に改良をしてみたもの。
生ハムを巻いたり、パプリカやアスパラをいれて彩りを付けてみました。
ただパプリカが少し多かったかもしれません。
またまた登場、鹿肉のステーキ。
今回はグリルパンで焼いてみました。
焼具合がちょうど良くて、柔らかく仕上がりました。
付け合わせが寂しいですね。
新装オープンの霞ダイニング、２店目。
「ミスターハングリー」のナポリタン。490円。
具が見えませんね
ずばりナポリタンです。
それ以外の何物でもありません。
99.9%ケチャップ味です。
以上です。
新装オープンの霞ダイニング、３店目。
「壱碗屋」の海老5本フライ丼。980円。
ちょっと高いが看板メニューらしいので注文。
ところがなんと、みそ汁が別売り（100円）ときた。
うーん、丼物で1,000円を超えてしまったぞ。
外のディスプレイの海老より若干小ぶりに見えてしまった
海老が５本と、長ネギのフライが１本。
この長ネギがデカイので、結果海老が載りきらない風になっているのではと思った。
海老もタレも美味しいのだが、正直僕には5本は多かった（というよりやっぱり飽きる）。
なんでだろう、お金を払うときに寂しい気持ちになってしまった。
期待をしていたのだが、残念。
際コーポレーションの中島社長さんのブログは面白いんだけどな。
次回は野菜フライ丼にしてみよう。
新装オープンの霞ダイニング、４店目。
「万世麺店」の看板商品、排骨（パーコー）拉麺を頂く。790円。
醤油味のラーメンにやや太めの麺の取り合わせはなかなか美味しい。
しかし肝心の排骨が僕にはしょっぱすぎる。
それと気になったのが、メニューの数（種類ではなく、メニューそのもの）が席数に対して少なすぎる。
なので、お客が来ると別のテーブルからメニューも持ってくるパターン。
これってかなりデメリットだと思う。
なぜなら、食事中にメニューを見てあれこれ想像することもできないし、追加の注文だって簡単にできない。
さらに伝票には金額が書かれていない（品名のみ）ので、メニューがないと支払う金額がわからない。よって精算に時間がかかる。
メニュー改定を見越して最低限の数しか作らなかったのかもしれないが、まったくもって理解に苦しむ。
それと、今日は幸いタバコを吸っている人はいなかったものの、机に灰皿があることから喫煙可のようだ。
これもまたマイナスポイントだ。
味は悪くはないので、今後の改善に期待しよう。
新装オープンの霞ダイニング、５店目。
鹿児島料理の「あくね」を目指すも、今日はすでにランチは終了していたので「上海レストラン＆バー 檸檬」へ。
サイト上だとランチは４種類（外の看板には３種類しか載ってない）って書いてあるけど、中でメニューを見るともっと色々とあります。
ただ、メニューだけだとイメージが付かない物もあります。
例えば今日頂いた「海老とトマトのやわらか炒め」。1,000円。
すっかり塩味なのかと思いきや、トマト味でした（チリソースじゃなくてトマトソース）。
これで1,000円は、やはり少しCPが悪い感じがします（800円がいいところだなぁ）。
ちなみにこの料理、グリンピースが載っているケースと載っていないケースがあるようだ。
隣の人のにはグリンピースがこれでもかってくらい入っていたけど、僕のは載っていなかった（結果的にはよかったが）。
あと、最初にでてくる飲み物がまちまち。
僕らには暖かいお茶が出てきたけど、他の人たちは冷たいお茶だった。さらにその後から来た人たちに至っては単に水になっていた。
と、まぁ不思議な点はいくつかあるけど、そこそこお客さんも入っているので悪くはないのだと思う。
改善すべき点としては、外の看板かな。
看板だけみるとメニューが少なそうなので敬遠されてしまう可能性大。店内で使っているメニューを一緒に飾ると吉。
・・・って占いか
新装オープンの霞ダイニング、６店目（なんと今日は２回目）。
そば・うどん・居酒屋の「鞍手茶屋」さんにお邪魔しました。
基本的に夜は居酒屋モードになるのですが、定食や蕎麦・うどんを食べに来る人もいます。
お店の内装はとても新しく、オープンにあわせて机や椅子などもすべて新調したのでしょう。
今までお邪魔した他のお店が、比較的年期の入った机や椅子を使っていたりすることが多かったので、なんだか新鮮です。
頂いたのは鮭のバター焼定食。980円。
おみそ汁の代わりにけんちん汁が付いています。
サラダや玉子焼きなども付いているので、霞ダイニングの中ではCPは良い方だと思いました。
とくにけんちん汁はかなり美味しいです
僕がお邪魔したときは、すでに居酒屋モード全開でした。
そのために店内は少々騒々しいです（ゆっくりご飯を食べたりしたい方は要注意）。
これは、各テーブルを仕切るパーティションがほとんどないためだと思いますが、その代わりに各テーブルの様子が店員さんからよく見えるという効果があります。
もし可能であれば、飲み方チームと食事チームはなるべく離して座らせてもらうといいですね。
もちろん食事チームの席は禁煙でお願いします。
さて、新装オープンの抽選会は今日でおしまい。
都合７回ガラガラに挑戦しましたが、すべて参加賞（ボールペン）でした。
アタリが出ると抽選会場の商品のパネルに花が付けられるのですが、主要なアタリにはすでに花がついてしまっているので、なんとなく物寂しい抽選会場になっていました。
新装オープンの霞ダイニング、７店目。
「東京虎カレー」さんで虎カレースタンダード。780円。
テーブルのメニューを見ると金額が訂正されており、現在780円に変更になったようだ。
残念ながら元の値段が読めないのだが、サイトをみると490円じゃん
外の看板はちゃんと780円になっていることから、オープン直前、もしくは直後に価格を上げたのかも知れません。
個人的にはもう少し安いといいなと思うが、このロケーションだとこれでもギリギリのラインではないだろうか。むしろ490円ならバカ売れしちゃって大赤字になると思う。
カレーはかなりスパイシー。
机のメニューにはスタンダードとスパイシーの２種類があって、どちらを選択するように書いてあるけど、現在はスタンダードのみ。
もっと辛くしたい人はテーブルの上に置いてあるスパイスで調節するらしい。
具は、揚ポテトと虎肉。虎の肉は始めて食べたな。さすが虎カレー。
・・・んなわけはなく、牛肉のかたまりが一つ入っていました。
別の方のブログをみると、当初は豚肉のスライスが入っていたようなので、こちらも途中から変更されたのかな。
いずれにしろ、カレーは美味しいです。
でも、付け合わせの塩からはカレーと合いますか？
先日ブログにも書いた「Android概要と開発基礎講座」に行ってきました。
予想通り、大変中身の濃い素晴らしいセミナーでした。
講師の嶋さんは、日本における代表的なAndroidのエバンジェリスト。
その方の話を１日聞けるなんて、なんて贅沢なんでしょう。
内容は、Androidの概要から始まり、とりまく環境、すでに海外で発売されている実機の話、Androidに絡むビジネスの話、ライセンスなどの注意点、具体的な仕様や開発手法など、とても充実していました。
個人的にはビジネスの話が興味深く、今後どこの部分を狙ってウチの会社が取り組むかをワクワクしながら考えました。
個人的には、スマートフォンとしてAndroidにはあまり興味はなく（コンシューマ向けならiPhoneで十分でしょう）、組込み機器での可能性に期待をしているので、その裏付けができた気がします。
Androidを搭載した通信モジュールの販売なんてのが楽しそう。
そういえば、昔「FOMA AVユニット」ってありましたが、これのAndroid版みたいなのがいいですね。
他にも色々ジャストアイデアをメモしたので、イメージをどんどんふくらませようっと。
嶋さん、長丁場の講義ありがとうございました。
新装オープンの霞ダイニング、８店目。
「sign」のランチプレート。1,300円。
これ以外に、スープとサラダ、コーヒーが付いています。
ここは霞ダイニングの中では一番ロケーションが良いです。
開放的でとても良い感じ。
今週（ランチは週替わりだそうです）のランチプレートは、ローストチキンとたっぷり野菜のラグーソース。
チキンが結構入っていてCafe系にしてはとてもボリュームがあります。
あと、デザートも売っているので、食後に食べることもできます。
あの「奥沢ロール」も置いてありますが、さすがに人気らしく今日は売り切れでした。
霞ダイニング新装開店チームの中では、個人的にはこの店が今のところトップです。
遅くなりました。
先週の日曜日に作った物をレシピなしでご紹介。
タコを大量に頂いたので、まずはカルパッチョ。
やっぱり醤油ベースが美味しいですね、日本人だもの。
タコはこちらにも登場。
なるべくタコを固くしないように、予め白ワインなどでコトコト煮てみたが、やっぱり固くなってしまったようです。
トマトソースはそこそこ美味しくできたけど、お口にあったかしらん＞echoさん
黄金蟹の毛ガニソース。
黄金蟹と呼ばれる毛ガニの身をバラして、タマネギとゆで卵を層にしてセルクルで固めたものに、かにみそを裏ごしして、オリーブオイルやレモンなどで作ったソースをかけたもの。
反省点は、ソースをかけてしまったことね。
蟹の姿がみえないでしょ、これじゃ。
もう少し深いお皿を使って、周りに流す方が見た目が美しかったかも。
ホタテのグリル。
こちらも頂いたホタテをシンプルにグリルにしたもの。
やはり醤油ベースのソースを軽くかけて頂きます。
ホタテは半生程度に焼くのがポイントかな。
ということで、今週は頂き物を最大限活用したメニューにしてみました。
どうもありがとうございました。
Exchangeサーバを使っていて、SMTPで受信したメールに対して何か自動的に処理をしたいときに参考にしたいサイトを忘れないように記録しておこう。
http://support.microsoft.com/kb/324021/ja
このサンプルは特定のドメインに送信された全てのメールを、別のメールアドレス宛に送信するものだけど、イベントシンクの登録スクリプトなどがとても参考になる。
アクセスプロのSMS-Pushを作るときに使わせてもらう予定。
前回はナポリタンを頂き日本のスパゲッチを実感したわけで、それならばまさにジャパニーズパスタの代表である「タラコ」なら、きっと僕にも納得がいくはず。
ということで、今日はタラコを選択してみたよ。490円。
しかし・・・、玉砕。
やっぱさ、麺が柔らかすぎなんです。
ナポリタンに比べて、どちらかというと味が淡泊な分、麺の柔らかさが気になって仕方ない。
イタリアンでもアーリオオーリオがアルデンテじゃないと美味しくないのと一緒だと思う。
そういえば、タラコを頼んでいるのは僕だけだったよ。
次回は醤油ベースのやつにしよう。
気になったのは醤油ベジタブルってやつ。
そうそう、前回のナポリタン、僕のは具がほとんど見えなかったけど、今日他の人のを見たら、結構具がはいっていたよ。
念のため、訂正しておきます。
新装オープンの霞ダイニング、９店舗目。
ようやく念願の鹿児島郷土料理「あくね」にお邪魔することができました。
雨なのでお客さんも少なめ。おかげで１３時過ぎでも入れました。
頂いたのは「サバのひらき定食」980円。
文化干しはよくありますが、ひらきってのは珍しいですね。
しかも一匹ですので、すごいボリュームです。
鹿児島の鯖ということで、さすがに旨い。
今のところ、この店が僕の中ではNo.1かな。
夜も予約しないと入れないくらいの人気になっているようです。
そうそう、帰りにsignに顔を出したら、今日はありましたよ！奥沢ロール。
ってことで、早速頂きました。
うまーい（写真なくてゴメン）。
でもって帰りにDJさんからCDもらったよ。
どうもありがとうございました。
例の通り、レシピなしでご紹介。
まずは、echoさんから頂いた超美味しい玉子を使ったフリッタータ。
具が見えないですけど、アスパラとズッキーニ、タマネギ、ベーコンが入っています。
玉子が美味しいので、当然美味しく仕上がります。
ありがとうございました>echoさん
いつものコンキリオーニ。これは鉄板ネタ。
でも買い置きはこれで終了なのでしばらくお別れです。
ブロッコリーのリゾット。
これは完全な創作料理なのですが、かなーり旨いです。
ブロッコリーはある程度火をいれていくと、じゃがいものようなまったりとした食感がでてくるので、とても良い感じに仕上がります。
もう少し山のように盛ったのですが、テーブルに運んでいる間に平になってしまいました。
こちらも定番化してきたマグロとホタテのテリーヌ。
今回は非常にシンプルに仕上げ、ソースにブロッコリーとアスパラを使ってアクセントを出しました。
ただ、テリーヌがシンプルすぎるので、やはりハーブ系は入れた方がイタリアンらしくなりますね。
周りに生ハムの巻くのは相変わらず良い感じです。
牛肉のグリル、イタリアンポテト添え。
牛肉を日本酒で柔らかくしておき、あとは塩胡椒で焼くだけ。
イタリアンポテトもホクホクで良い感じに仕上がっています。
セコンドピアットがもう一品。
イサキのアクアパッツァ。
これもまた、鉄板ネタです。
どうしてこんなに美味しいダシがでるのでしょうね。
骨が多いのが玉に瑕ですが、マジでうまい。
・・とまぁ、今週もキッチン入り浸りな日曜日でした。
久しぶりの浅草。
さすがにGW中とあって、すごい人です。
そして例の通り、演芸ホールで話術の勉強。
ナイツに期待をしていたのだが、この日は代役でがっかり。
すごい混んでいるし、そのおかげでなんだかウルサく（私語が多いのよ）集中できん。
しょうがないので１時間半くらいで退散。
上野まで歩いていく途中にカッパ橋を覗く。
昔は日曜、祝日はほとんど閉まっていたけど、最近は若干開けている店もあるようです。
そして昔はあまり興味も無かったけど、自分で料理をするようになったおかげで楽しいったらありゃしない。
キッチンワールドTDIさんで、細かいものを調達をして帰る。
それにしてもこのお店、とてもステキすぎ。店員さんもすげーいい人でびっくりしたよ。
