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先週作らなかったチーズリゾットを作ってみました。
最初に断っておきますが、作り方を書くほどのものではありません。
では材料です。
・米（今回はリゾット用にイタリア米を使いました） 3/4カップ
・玉ねぎ 1/4 みじん切りにしておきます
・にんにく 1片 つぶしておきます
・コンソメ 固形なら1/2個くらい（2カップくらいのお湯に溶かしておきます）
・バター
・チーズ（おろしたての方が風味がいいです）
・オリーブオイル
・白ワイン 大さじ１～２くらい（適当）
・塩、黒胡椒
では作りましょう。
えー、今週末でございますが、MCPCのシニアモバイルシステムコンサルタント認定研修に参加するため、料理しません
って、そんな報告いらないか。
写真は、牛肉のスカロッピーネレモンソース。
先週末作ったのですが、ほとんど写真を撮らなかったのと、すっかり冷めてしまって味も今ひとつだったのでレシピは無しね。
一番最後につくれば良かったよ。
「タスポ：自販機につり下げ」のニュース by 毎日新聞。
売上減少でやむなくという気持ちはわかるけど、そりゃダメだよ
しかも法律には反していないからと未だに続けているらしい。
カードには譲渡・貸与は禁止って書いてあるし、先日親が子どもに貸与して捕まったケースでは「未成年者喫煙禁止法違反容疑」での書類送検だった。
ということは、このぶら下げカードで未成年者が購入した事実がわかれば同様の容疑で捕まる可能性もある。
ま、その前にカードを停止するべきだろう。
でもって、今回あらためてわかったことは、自販機の売り上げは商店にとっては重要な収入源だってこと。
タバコの自販機なんかいらないっていう意見も世の中にはあるようだけど、需要と供給のバランスが保たれているんだろうな。
僕は嫌煙家なので、タバコはなくなればいいと思っているけど、今回のようなM2Mを活かした自販機の仕組みはこれから非常に重要だと考えている。
この２割も売上が減ってしまった商店のようなところにも、なんらかのメリットがないと、taspoが定着することはないのかも知れない。
今週から、超一流コンビニ「ファミリーマート」でサンジャポテトが発売されています。
ということでさっそく買ってみました。
２枚入り５袋で577円！たっけーっ
でも美味しいよ。贈答品だな、こりゃ。
しかも受講生。
席が狭いし空調寒いよ〜
無事、２日間の研修が終了です。
最後に小論文テストがあったので、合格するかはわかりません。
考える時間の内、5%くらいは漢字を思い出すことに費やしてしまった
いつもは特定のキャリア様としかお話しする機会がないですが、今回は色んな人と出会えて楽しかったです。
お土産に「Google Android入門」を頂きました。
著者の嶋さんともお話させて頂く機会があり、とてもよかったです。
法人営業本部様より、Bluetoothハンドセット。
ありがとうございました！
しかし残念ながらBluetoothケータイ持っていません。
そして、ぱっと見たときに思わず笑ってしまいました。
iPhoneが予想以上に早く発売されますね。
２万円前後でホワイトプラン対応だとすると、インパクトはかなり大きいでしょう。
ドコモはいつ発売できるかわかりません。
そんな中、個人的に期待が大きいのが、「BlackBerry Bold」。
デザインもかなり洗練された感じで、iPhoneを意識しているね。
無線LANとGPSがついて、HSDPA対応。
iPhone(iPod Touch)に比べて、文字入力は圧倒的にしやすいはずだし、Word/Power Pointの編集機能も付いている。
さらにiTune対応とのことなので、ビジネスで使いながら個人的にも楽しめる仕様になっている。
価格はiPhoneには全然かなわないだろうけど、ビジネスで安定した利用を望む企業ユーザにはかなり受けると思う。
ﾅﾝﾀﾞﾖ
オコゼが一匹冷凍庫で眠っていたので、ルクルーゼに活躍してもらうことに。
作り方は超簡単です。
まずは材料です。
オコゼ 鱗と腸を取り水分をしっかりととった後、塩を全体に塗りこんでおく
ハーブ イタリアンパセリ、セージ、ローズマリー、ローリエ
にんにく スライス
レモン汁 大さじ２
白ワインビネガー 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
オリーブ 少々（輪切り）
ケイパー 少々
では作りましょう。
渡り蟹のパスタは有名ですが、あさひ蟹でも同じようにパスタを作れるだろうという想定のもと、さっそくチャレンジしてみました。
そもそもあさひ蟹っていうのがマイナーですが、内子がすごく濃厚で上海ガニに近い旨さです。
その割にすごく安い。でもなかなか売ってない。
そんな蟹です。
まずは材料です。
あさひ蟹：１杯（生） 冷凍してあるやつを解凍しただけ
唐辛子：２本 ２つに割って種をだしておく
ニンニク：１片 みじん切り
トマトソース：作り方はこちら昨日のうちに作っておきました
生クリーム：大さじ２杯
オリーブオイル：適当
白ワイン：適当
ブランデー：適当（今回はなかったので、バーボンで代用（笑））
では作りましょう。
来月発売のiPhone向け料金プランが流出したらしいとの記事。
まじかよ
真偽のほどは別途考えるとして、もしこの情報が本当だとすると割賦(24ヶ月)＋パケット定額プランで8,895円/月だ。
メールだけ定額にすると、3,895円/月。
定額に加入しないとすると、2,095円/月。
うむむ。確かに魅力的だな。
このうち、いくらアップルが持って行くのかな。
3Gはビジネスモデルを変えたって話も聞いたけど。
それにしても、このネタは本物だろうか。
ガセにしては、真実みのある価格帯だし、何しろ来週の水曜日はソフトバンクの株主総会。
総会で何かするための布石だろうか。
（2008-6-23 追記）
結局、ガセでしたね。
「iPhone 3G向けサービスの詳細について」
でもほぼ同程度の金額だし、大きくは外れてないか。
本日発売のonefone(N906iL)。
早速持ってきて頂きました。
うーん、あまり感動がないな。
劇的に小さくなっているわけでもなく、軽いわけでもない。
さらにいえば、こいつを使うためにやらなくてはならないことが山ほどある。
ちなみにToDo Listは以下の通りだ。
現在、弊社のASPサービスのバージョンアップを計画中です。
従来のモジュール型ASPは踏襲しつつ、コンテンツについてはより柔軟性を持たせるべく色々と研究中。
特にお客さんが簡単にコンテンツを作れるようにしてあげる必要がある。
となると、どうしても避けては通れないのがAjax。
Ajaxも色々な進化を続けていて、中でも注目したいのがYahoo UI Library。
いやぁ、これは素晴らしいなぁ。このライブラリを使えば、ページ数も減らせるし、コーディングも楽になるはず。
ただ、リッチクライアントなので、デバッグはどうするべかと世界の人に聞いたところ、Firebugを教えてもらった。
これはFirefoxのプラグインだけど、とにかくすごい。もう、完全に脱帽ですよ。
ということで、新バージョンの方針としては、
N906iLにて初投稿。
AFで撮ったのだけど、ちょっとピントが甘いな。
先週、貸し切りのため入れなかったRUBY CAFE Organicへ。
土日はよく利用させてもらっている。
いつものように2,000円のRuby Lunchを頂く。
この間から、厨房スタッフなども入替え、メニューも大きく（利用者にとってはあまり違いはわからないが）変わったようだ。
今日のメインは鶏であったが、この皮の焼加減はすばらしく上手だ。
パスタはボロネーゼ。季節の茄子が良い感じであったが、ソースとパスタの辛み具合がもう一つだった感じもする。パスタがスパゲッティーニよりやや細く、フェデリーニなのかな。
もう少し太めのパスタを使っても良かったのではないだろうか。
先週入店できなかったお詫びにと（なぜかすっかり顔を覚えられてしまった）店長さんから白ワインを頂き、ちょっと優雅な休日出勤。
さて、明日のレシピを考えて買い物して帰ろう。
本日のメインは肉料理。
牛にしようか豚にしようか迷いましたが、豚でいくことにします。
ではまず材料です。
豚肩ロース 300g 今回はあらかじめネットに入っているやつを買いました。きっとチャーシューとかをつくるんでしょうね。ネットが無い場合は、別途タコ糸を用意しておいてください。
パンチェッタ 今回はスライスのやつを買いました。３枚くらい使います。
にんにく 1片
ハーブ（ローズマリー、セージ、イタリアンパセリ） あ、せっかくタイムも買ったのに使うの忘れた。
塩・胡椒 適量
白ワイン 70cc
ジャガイモ 1個
オリーブオイル 適当
では作りましょう。
たけさんからのリクエストにお応えして、カルボナーラに挑戦。
ネットで調べてもわかるように、実に様々な作り方があります。
どれが最適なのかはとてもわからないので、今回の作り方がベストではないと思ってくださいね。
いずれにしろ、成功の秘訣は仕上げの手際です。
では材料から。
パスタ 今回はスバゲッティーニを使いましたが、フィットチーネなんかもおいしそうです。
にんにく 1片 みじん切り
卵 １つは全卵、１つは卵黄のみ利用。全卵を使わずに牛乳を使うのもありのようです。
パンチェッタ 本当はブロックを使って、5mmくらいの拍子木に切るといいのですが、今回は別の料理で使ったスライスをそのまま細かく切って使いました。
生クリーム 50cc
チーズ パルミジャーノレジャーノを使いました。
塩、黒胡椒 胡椒は黒胡椒でなくてはいけません。
オリーブオイル 適量
では作りましょう。
「ドコモ、PC向けパケット定額プランでTCPポートを利用するアプリケーションが利用可能に」 - RBB Today
ビジネスオンラインにもまだ出てないけど明日かららしい。
確かに他社はフィルタしてないし、ドコモ網を使うMVNOもフィルタはしないみたいだから、しょうがないか。
以上、報告を終わります
（2008/6/26 追記）
パティシエさんのブログが更新されたのでリンクしておきます。
中身はこんな感じでした。
おかげですごく喜んでくれましたよ＞女将さん
ちなみに、「Suicaのペンギン」→「Suica風のペンギン」でよろしく
ﾏｲｯｶ）
今週は予定通り、トリッパの煮込みを作りました。
トリッパ？あまり聞きなれないかも知れませんが、牛の２番目の胃袋です。
ハチノスっていう名前の方が日本では一般的ですけど、イタリア料理では結構メジャーです。
問題は、あまり売ってないってことです。
僕のいつもの仕入れ担当（？）である一流百貨店の恵比寿の三越でも売っていません。
ですので、今回は、肉のハナマサ南麻布店でゲットしました（店内で探すのに大分苦労しましたけど）。
でもって、この料理は時間がかかるので２日がかりがいいです。
では材料です。
まずは下準備用の材料。
トリッパ（ハチノス） 400gくらい 今回は400g弱で400円くらいでした（安い！）
人参 半分
玉ねぎ 1/2
セロリ 1本
ローリエ 1枚
ワインビネガー 適当
塩 少々
料理用の材料は別になりますので、後半でご紹介します。
さてまずは下準備です。
さて、トリッパの下準備ができたところでいよいよ調理を開始しましょう。
まずは材料です。
トリッパ 昨日仕込んでおいたやつを拍子木に切っておきます。
玉ねぎ １個みじん切り
人参 1/2 拍子木に切っておきます。
セロリ 1本 同じく拍子木に切っておきます。
にんにく 1片 みじん切り
生ハム 10g（なくてもいいよ） みじん切り
トマトホール 500g 缶詰でいいけど、ザルで一度こしておこう。
白ワイン 1カップ
ローリエ 2枚
パセリ 少々 みじん切り
ドライハーブ 少々
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 少々
さて作りましょう。