そろそろ暖かくなってきたので、トマトの冷製パスタを作りましょう。
まずは材料です。
・カッペリーニ（カペッリーニが本当の読み方らしい）
・フルーツトマト
・モッツァレラチーズ
・スイートバジル
・オリーブオイル
・おろしニンニク
・塩
・黒胡椒
・バルサミコ酢
え？分量？そんなのテキトーでいいんだよ
さて始めましょう。
トマトは湯むきして、モッツァレラチーズとともに1cm角程度に切る。
フレッシュバジルを手でちぎって投入。
オリーブオイル、バルサミコ酢（これは少しでいいよ）、おろしニンニクを入れ混ぜる。
最後に塩と黒胡椒で味を整えていきます（ちゃんと味見しようね）。
できたら、ラップをして１～２時間冷蔵庫で寝かせる（これがポイント）。
カッペリーニは表示されているゆで時間（大体２分）より長目に茹でる（今回は３分にした）こと。
でないと氷でしめたときにコシが残りすぎてしまう。
茹で上がったら流水であら熱を取った後、氷でしめる（手際よくやろう）。
あとは、先ほどのソースに絡めて、お皿に盛れば完成。
うん。普通に美味しいね。
コメント (3)
先日はありがとうございました。
ステキなお皿ですね！！
パスタも美味しそう！！
今度、たまプラーザのパスタ屋行ってみませんか？
投稿者: 689 | 2008年05月05日 16:00
日時: 2008年05月05日 16:00
ぉいしそぉぉお！！
そうですね。
はい。
味見します…
ぉ皿も素敵だし本当理想的な男性ですねっ（＾＾）
これ見て冷製パスタ再チャレンジしますっ！
投稿者: かなっぺ | 2008年05月05日 18:20
日時: 2008年05月05日 18:20
＞689さん
こちらこそ、ありがとうございました。
え？たまプラですか？
なんでまたたまプラ？
＞カナッペ
味見大切ｗ。
バルサミコがアクセントになっているかも。
頑張って作ってみてね。
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2008年05月06日 09:39
日時: 2008年05月06日 09:39