昨日の帰りに見つけた「鮨 あら久」。
ちなみに表にはメニューなしなので、入店にはかなり勇気がいるはず。
逆に言えば、それもお店のねらいなのかもしれない。
ランチは丼もの中心。種類は豊富でどれも美味しそう。値段は1,300円～2,500円とランチにしては高め（特に虎ノ門では破格かも）。
その中から「九州丼」を選択。お椀がついて1,400円。ポイントはコハダですね。僕は鮨やでは、最初にコハダと青柳を必ず食べるくらいコハダ好き。
コハダ以外には、関鯖と関鯵が乗っています。
ここの玉子はかなり旨い。もちろん自家製だと思われるが、とても上品でいい。
１２時過ぎに来店したところ、ほぼ満席なのでこの辺りでは有名な鮨やさんなのでしょう。
親父度：80%、おしゃれ度：80%、味：★★★★☆（CPの問題で4）
コメント (3)
コハダ好きは通ぽいね♪
お寿司屋さんの職人さんが他のお店で食べる時
必ずコハダを注文してみるそうです。
銀座 寿司幸本店の職人さんが言ってました。
（その人だけだったらどーしよ、笑）
投稿者: かわ | 2007年01月24日 16:37
日時: 2007年01月24日 16:37
かつみさん お久しぶりです
かわちゃんの言うコハダ試し
私も聞いたことあるよ。
以来、お鮨やさんに行くと必ず。。ﾃﾍ
銀座 寿司幸本店の職人さんのセリフだと納得しそー
（敷居の高さに脚が上がらず入ったことありませんが）
投稿者: 夢想！ | 2007年01月25日 13:48
日時: 2007年01月25日 13:48
＞かわちゃん
寿司幸本店の職人さんがいうならホントだよね。
僕は昔行きつけだった寿司屋さんが、「マグロとコハダが無くなったら、他のネタがあろうがその日は閉める」っていっていたのを覚えている。
なので、その店は必ずコハダがあるのだ。
＞夢想！さん
おーひさしぶーりでーす。
お元気ですか？
やっぱりコハダは本当なんですね。
コハダって、寿司ネタでは珍しく生では食べない魚で、かならず酢で〆ますね。その〆方で店の方針や腕がわかるのかも知れません。
よく玉子はその店の看板って言いますけど、それと同じかな。
そーそー、２９日卯門行きますよ♪
投稿者: かつみさん＠管理者 | 2007年01月25日 18:35
日時: 2007年01月25日 18:35